餐厅空间设计怎样规划最适合经营?

在我们现在的餐厅装修中,餐厅环境的打造,需要做好空间规划工作。在进行设计的时候,空间规划的恰当合理,能够给我们的餐厅打造一个消费者喜欢的,经营者容易经营的场所。为了达成这两个目标,在我们空间装修规划的时候,应该怎么做呢?

餐厅,最大的功能,就是给我们的消费者,提供一个休闲和放松的就餐环境空间,所以在整体的设计中,餐厅应该是明间,光线充足的餐厅,能带给人进餐时的乐趣。餐厅空间要适宜,除了放置餐桌、餐椅外,还应有配置餐具柜或酒柜的地方。面积比较宽敞的餐厅可设置吧台、茶座等,为消费者提供一个浪漫和休闲的空间。
餐厅应该给人打造一种简洁、明快,给人轻松愉快的感觉。餐厅的装修,最好采用容易清洁的材料,造型要简洁,不宜过于繁琐使人产生压抑感。色彩要用暖色调和中间色调,避免使用“非可食色”。要善于运用照明来烘托就餐的愉快气氛,餐厅一般都用能伸缩的吊灯作为主要的照明,配以辅助的壁灯,灯光的颜色最好是暖色。
另外,在我们的餐厅设计中,餐厅的位置,最好跟厨房的位置比较靠近。餐厅与厨房的位置最好相邻,避免距离过远,耗费过多的配餐时间。不过当然,也不能太过于靠近,不然,在厨房中的油烟及热气较潮湿的情况下,消费者就没有办法愉快的就餐了。